En réponse à le hollandais volant.

Ahah en effet, ça sent bon !

Il y a pas mal d’effets du cerveau, puisqu’après tout, c’est lui qui déchiffre le code des odeurs et associe un signal à quelque chose que l’on connaît et qui, en plus, l’associe à des ressentis (agréables, etc.) ou des souvenirs et ça, je trouve que c’est fort !

Je me demande comment un œnologue ou un parfumeur (les gens qui produisent les parfums) voient tout ça : ils sont capables de reconnaître les milliers d’odeurs et arômes…

Je suis amené à effectuer des tests ou à les mener et souvent, on prend des chercheurs du bâtiment avec « du nez », des gens capables naturellement de percevoir plus d’odeurs à des seuil bas et qui sont entraînés à associer une odeur à un nom.
Dans nos conditions, tu ne vois pas d’aliments et tu sens ce que la machine t’envoie dans le nez et même là, les gens nous décrivent une odeur qu’on ne voit pas dans le relevé… Seuil trop bas pour la machine ou invention du cerveau …?
Il est aussi possible de tromper des « Nez » comme des œnologues, avec des effets de couleurs par exemple, personne n’est parfait après tout, mais ces personnes sont entraînées et ont un catalogue d’odeurs pouvant être reconnu hallucinant !

Par contre, apparemment, au-delà de 4 odeurs il est très très difficile de les identifier une à une.

En réponse à Matronix.

Si tu ne le sais pas et que tu te mets dans des bonnes proportions, il y a moyen que tu te fasses avoir.
Cependant, j’ai lu une thèse où la personne expliquait que si tu as eu l’habitude d’être exposé à des fraises et du caramel, tu feras mieux la différence qu’une personne moins exposée et donc moins sensible à la différenciation des odeurs :)

Je mets le lien de la thèse pour ceux que ça intéresse : https://tel.archives-ouvertes.fr/tel-01124036/file/2012DIJOS113.pdf

(pardon)

Sinon c’est intéressant. J’aurais pas cru pour le cerveau.

Je me demande comment un œnologue ou un parfumeur (les gens qui produisent les parfums) voient tout ça : ils sont capables de reconnaître les milliers d’odeurs et arômes…

Si j’écrase de la fraise et que je rajoute du caramel, si je ferme les yeux ça sent l’ananas ? Sérieux ?

*mince, j’ai ni fraise ni caramel*