De plus en plus de brasseurs en France adoptent les fûts de vin ou de spiritueux pour faire vieillir leur production. Un procédé qui permet d’obtenir des arômes plus complexes. Et invite à l’expérimentation.
Source : La bière envoie du bois
Une raison de plus de boire des bières artisanales qui ont du goût, du vrai et pas des « sodas » industriels appelés « bières » hyper-sucrées et insipides…