Il y a les vins qui laissent parler la nature, et les autres… Du blanc d’œuf aux levures en passant par le soufre, plus de 47 additifs de synthèse sont autorisés.

Source : Les secrets de fabrication du vin

Le vin en France reste très réglementé sur les adjuvants, bien plus qu’au niveau Européen et que dans les autres pays hors-UE car ici, on considère le vin comme un produit noble (vrai/faux, ça c’est un autre débat) et chaque ajout doit être presque demandé sous forme de dérogation.

Par contre, la mode du « sans-sulfite ajouté » (sulfite = forme du soufre) est très présente dans ce milieu, amenant beaucoup de vignerons à faire du vin dit « bio » (encore le bio passe partout) sans sulfite et souvent très contaminés, donnant des vins avec des défauts de goût flagrants qu’ils font passer comme « un goût de terroir » ou un goût de vin naturel.

Le soufre est le plus courant des adjuvants, le plus simple et le moins cher. Il est utilisé comme stabilisateur, antimicrobien et fongistatique. Il est utilisé depuis que l’Homme sait faire du vin.

Mais, depuis quelques années, les œnologues ont diminué drastiquement leur ajout de soufre. Les vrais œnologues ajustent sa quantité en se basant sur des analyses faites en laboratoire pour ajouter la bonne dose afin d’éviter de faire tourner son vin et pour que les gens les plus intolérants aux sulfites boivent tout de même lesdits vins.

Quant aux « acides » ajoutés dans le vin, il s’agit d’acides comestibles puisqu’ils y en a naturellement dans le vin (rappel, le vin a un pH de 3, c’est un acide par définition).

Selon nos informations, C8 a pris la décision de ne pas diffuser de publicité dans l’émission « Touche pas à mon poste » de mardi.

Source : Affaire Hanouna : le CSA ouvre une procédure de sanction contre la chaîne C8

Étrangement, vous êtes une personne lambda, vous avez une accusation pour homophobie vous êtes jugés. L’affaire prend de l’ampleur, vous passez en jugement express et servez d’exemple.

Ici, nada !

Et pourtant ce n’est pas le nombre de plainte et de témoins qui manquent. Et en cas de récidive qui plus est.

À quand une émission où on torture des gens juste « pour la blague » ?

La Loi n’est vraiment pas la même pour tous… (politiques, riches, célébrités, fric… toussa toussa quoi).

Et cette technologie révolutionnaire pourrait bientôt bénéficier aux tâches d’archivage qui incombent aux responsables du stockage dans les entreprises. Seule véritable limite actuelle : le coût de fabrication de l’ADN. Mais cela pourrait très très vite changer.

Source : Microsoft stocke de la donnée dans de l’ADN – ZDNet

Beaucoup de choses dans la nature a des millions d’années d’affinage et d’optimisation et l’ADN en tant que support de l’information génétique (mais pas que !) en fait partie. Ce serait bête en effet de ne pas copier avantageusement cette molécule.

« Is truncating the Y-axis dishonest » (est-il trompeur/malhonnête de tronquer les axes sur un graphique ?)…

Source : image – 2048x2048px – Le Hollandais Volant

Ahhh c’est malin ! Pas évident de sortir de ses habitudes ! C’est là qu’on se rend compte comment il est facile de présenter les données pour montrer ce qu’on veut (et taire ce qu’on ne veut pas montrer…)

L’obsession pour la détox intérieure renvoie à des aspirations très contemporaines, constate Maïa Mazaurette.

Source : Ce que l’hygiène sexuelle dit de notre société

Intéressant comme réflexion. En effet, je sais pas d’où vient ces modes dites « détox ». On en retrouve énormément en diététique.

Attention, je dis diététique et pas nutrition, ce qui n’est pas la même. En nutrition (la science de l’alimentation), on sait que les régimes détox ne servent à rien, vous n’êtes pas une machine qu’il faut désencrasser, ni une constitution de sacs qu’on peut vider comme ça.

Il en va de même pour le reste du corps.

J’ai l’impression dans le cas du nettoyage en profondeur (si je peux dire) c’est que les gens ont peur d’être sale. Les bactéries on en trouve de partout ! De même que les champignons. Et sans eux, vous mourrez, c’est aussi simple que ça. Dans votre corps, une cellule sur 10 est humaine, le reste c’est de la bactérie.

Ils nous défendent contre les pathogènes (ceux qui nous rendent malades) et nous aident littéralement à assimiler certains composés vitales et semblent même communiquer avec nous de manière inconsciente.

Faut arrêter cette obsession du « tout-bactérien-pas-beau ». À trop vouloir en faire, on est juste en train de plomber notre système de survie à l’échelle de l’humanité et de se flinguer la santé à l’échelle individuelle.